Ernährungswirtschaft und Haushaltsökonomie

Praxisorientierung in Küche und Service

Im Ernährungswirtschaftlichen Bereich (Küche, Service, Betriebsorganisation, Ernährungslehre, Diätetik) bieten wir einen fundierten, praxisnahen fachpraktischen Unterricht, wo Teamarbeit, Einsatzbereitschaft, Kreativität, Zeitmanagement, Mitarbeiterführung und Problemlösungskompetenz vermittelt werden.
Es stehen für einen zeitgemäßen, praxisnahen Unterricht modern ausgestattete Unterrichtsräume: 2 Lehrküchen, 1 Speisesaal, 1 Servierkunderaum mit Lehrbar, 1 Manipulationsraum für die Tisch- und Küchenwäsche und ein Lagerraum für die Lebensmittel zur Verfügung.

Küche & Service	Betriebsorganisation	Food & Beverage	Ernährungslehre	Diätetik
HLW 1 - 4 Jg. FW 1 - 3 Kl.	HLW 3- 4 Jg. FW  3 Kl.	HLW 3Jg.	HLW 2 - 3 Jg. FW 2 Kl.	FW 3 Kl.

Zwischen dem III. und IV. Jahrgang ist ein 12-wöchiges Pflichtpraktikum in einem Betrieb der Wirtschaft, speziell in der Hotellerie und Gastronomie in den Bereichen Küche und Service zu absolvieren. Dieses Praktikum soll Vertiefung und Ergänzung zur Schule sein, und Einblick in die Berufswirklichkeit geben.

Die fachpraktische Ausbildung schließt am Ende des IV. Jahrgangs mit einer praktischen Prüfung, der Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung. Bildergalerie Fachprüfung

Stundentafel
Küche & Service	Betriebs-organisation	Food & Beverage	Ernährungs-lehre	Diätetik
HLW 1. Jg. 3 Stunden 2. Jg. 4 Stunden 3. Jg. 4 Stunden 4. Jg. 4 Stunden FW 1. Kl.  4 Stunden 2. Kl. 4 Stunden 3. Kl. 5 Stunden	HLW 3. Jg. 1 Stunde 4. Jg. 1 Stunde FW  3.Kl. 2 Stunden	HLW 3. Jg. 1 Stunde	HLW 2. Jg. 2 Stunden 3. Jg. 1 Stunde    FW  2. Kl. 2 Stunden 3. Kl. 1 Stunde	FW 3.Kl. 1 Stunde